Как коптить рыбы видео
При какой температуре коптить рыбу на гриле
Халва Совкомбанк. Как коптить рыбу: холодные и горячие коптилки. Прежде чем коптить рыбу горячим и холодным способом, важно ее правильно разделать и предварительно засолить. Как не совершить типичных ошибок и получить аппетитный золотистый оттенок, как на рынке? Отвечаем в статье!
Minimize search. VK services. Log in. We use cookies to improve our service for you. You can accept them or configure them yourself.
Копчение на гриле бывает холодное и горячее, и под каждый тип копчения будет своя температура. Чаще всего гриль-мастера коптят лосося и форель, реже скумбрию и окуня. Поэтому оптимальную температуру приведем именно для перечисленных рыб. В то же время есть и сходство у двух методов: и перед горячим, и перед холодным копчением рыбу выдерживают в рассоле несколько часов.
